|
|
Scandinavische Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? liter water *
200 g kipfilet *
2 el tomatenpuree *
2 el witte wijn *
3 el halvevolle melk *
1 klein prei *
1 wortel *
1 ui *
2 laurierblaadjes *
1 takje tijm *
peper en zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de prei,de wortel en de ui fijn.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Doe de kipfilet,de laurierblaadjes en de tijm in 1 liter water en laat dit circa 1 uur zachtjes koken.
Kook de fijngesneden groenten gaar in de rest van het water.
Doe de inhoud van beide pannen bij elkar en voeg de tomatenpuree toe.
Laat het geheel nog 5 minuten doorkoken.
Haal de laurierblaadjes en het takje tijm eruit.
Voeg de wijn en de melk toe vlak voor het serveren.
|
|
|